Gastronomía con alma
Un día para compartir paisajes y sabores
Abrimos las puertas de nuestra casa para que disfrutes de una experiencia gastronómica, turística y agroecológica auténtica, en origen. Combinamos la cata de cabrito lechal, con la visita a la joya natural de este entorno: la laguna de Gallocanta.
Atendemos a familias, grupos de amigos, mediadores turísticos, adaptando la actividad a vuestra disponibilidad y a cada época del año. ¿Quieres dejar de lado las prisas y dar rienda suelta a tus cinco sentidos? Vamos a admirar, escuchar, oler, degustar y acariciar mi pequeño mundo.
¿Te vienes?
admirar
Gallocanta, un tesoro por descubrir.
Por la mañana, os daremos la bienvenida en Berrueco, frente a la laguna de Gallocanta. Carmina, educadora ambiental, os ofrecerá algunas pinceladas sobre este espacio único. Daréis la vuelta en coche por la pista que la bordea, realizando varias paradas estratégicas en lugares idóneos para la observación de aves.
Con un poquito de suerte, las grullas os estarán esperando. Disfrutaréis, además, de la presencia de flamencos, tarros, fochas, porrones, cigüeñolas y diversas especies de ánades.
Degustar
Cabrito asado, en buena compañía
A mediodía llegará el momento de saborear nuestro producto estrella, el cabrito lechal asado a baja temperatura en sus propios jugos. Una cata deliciosa, que requerirá de vuestros cinco sentidos.
Irá acompañado de un aperitivo de bienvenida, abundantes ensaladas, postre, bebida y cafés. Una buena sobremesa está garantizada. ¡Buen provecho!
Si las condiciones climáticas lo permiten, la comida se hará al aire libre, donde se servirá rica carne a la parrilla en armonía con la naturaleza.
Te esperamos !
Acariciar
Acaricia y diviertete con nuestras cabras
¡Prepárate para una aventura con nuestras cabras! Te sumergiremos en el día a día de estas traviesas criaturas. Podrás conocer sus diferentes razas, sus dinámicas sociales, su dieta eco/gourmet, presenciar sus tiernos momentos de lactancia e incluso algún parto y, por supuesto ¡te brindarán la ocasión de acariciarlas!
También te presentaremos a las perras pastoras en acción, liderando con garra y a las majestuosas mastinas, reinas de la protección.
Si llegas en plena jornada forestal, verás cómo se deslizan entre los pinos, robles y tomillos, buscando mimos y diversión; las perras guiando al rebaño en busca de agua y la admirable labor de limpieza que realizan para el bien de todos.
PASTOREA
Pastor por un día. Una Experiencia Única con Cabras y Almuerzo Típico.
¿Te gustaría escapar de la rutina y participar en la mejora de los montes, sumergirte en una experiencia auténtica en la naturaleza? Únete a nosotros para vivir un día inolvidable como pastor de cabras, explorando el hermoso entorno rural y disfrutando de un delicioso almuerzo típico.
¿Qué harás en tu día como Rabadán (en Aragón y Navarra, aprendiz de pastor)?
Te presentaremos a nuestro equipo: nuestras perras can de chira y mastinas y a las estrellas del día: nuestras encantadoras cabras.
Te enseñaremos habilidades y técnicas para cuidar y guiar a un rebaño de cabras a través de praderas y montes, y verás el trabajo y la inteligencia de nuestros perros.
Durante la caminata, tendrás la oportunidad de observar la flora y fauna local, aprender sobre el ecosistema y la importancia del pastoreo regenerativo. Esta es una excelente oportunidad para reconectar con la naturaleza.
Por su puesto, haremos un descanso para disfrutar de un almuerzo típico de pastor, al aire libre. Degustarás nuestros exquisitos productos; queso de cabra artesanal, embutidos, pan de cañada, …
Y por buen rabadán, te haremos un pequeño obsequio de recuerdo para que lleves contigo un pedacito de esta experiencia ENTRECABRITOS.
